Sélectionner une page

Bienvenue chez Macance

 

Venez découvrir nos nouveaux produits !

macance epicerie fine

Nos Produits Du Terroir

soupe de poisson de roche

Soupe de Poisson de Roche

5,90

Symbole de la tradition gourmande locale notre produit « phare » est la plus typique et la plus ancienne des spécialités Sétoises…
Pour notre Soupe pas de secret ! De l’eau, du poisson, de la tomate, des légumes, une bonne huile d’olive, du safran.. surtout pas de farine ni d’épaississant.
Avec près de 52% de poisson dans cette soupe de poissons de roche, vous pourrez déguster la soupe la plus concentrée du marché français

Mode d’Emploi: POUR 2 A 3 ASSIETTES
Versez le contenu du bocal dans une casserole additionné d’un volume du pot d’eau, puis portez à ébullition.
Servir dans une soupière accompagnée de nos Croûtons Aillés nappés de notre Rouille Sétoise aux œufs frais et de fromage râpé.

Volume : 370 ml

Poids : 320 g

Date limite de consommation : 900 jours

rillettes de st jacques avec croutons tradition

Croutons Tradition

2,00

A utiliser en accompagnement de nos Soupes de Poisson et Veloutés de Crustacés ainsi que pour réaliser d’excellents petits toasters avec toutes nos Sauces.

Poids : 75g

Date limite de consommation : 180 jours

Pates safrannées

Pâtes Safranées

1,90

Ces petites Pâtes Safranées sont spécialement fabriquées pour accompagner nos Soupes de Poisson et Veloutés de Crustacés afin d’en relever délicieusement la Saveur du Poisson. Elles vous apporteront une touche d’authenticité et vous emporteront encore plus loin dans la tradition, comme sur les côtes Méditerranéennes il y a 50 ans, quand la soupe de poisson était consommée uniquement avec des pâtes. Il s’agit la d’une variante des petits Croûtons Aillés qui n’ont été consommés que beaucoup plus tard avec la soupe de poisson…

ModeEmploi : Portez la Soupe et / ou les Veloutés à ébullition puis verser le contenu du Sachet et laisser cuire 5 minutes à feux doux.

Volume : Sachet

Poids : 50g

Date limite de consommation : 900 jours

garniture tielles sétoise maison

Garniture de Tielle

12,90

Plat typiquement Sétois, les Tielles sont des spécialités Sétoises par excellence.
La garniture est fabriquée avec des matières premières de premier choix.

ModeEmploi : Pour une véritable Tielle à la Sétoise il faut utiliser 350 g de pâte à pain, séparer la pâte à pain en deux morceaux de 175 g et les aplatir jusqu’à obtenir 2 cercles de 30 cm.
Etaler le premier morceau de pâte dans un moule huilé de 28 cm et bien piquer le fond avec une fourchette. Remplir ensuite le moule de Garniture et recouvrir le tout avec le deuxième morceau de pâte en prenant soin de coller tout le tour en humectant avec un peu d’eau.
Pour obtenir le pourtour si typique de la Tielle (soudure des bords) il faut inciser tout le tour avec un couteau chaque 2 cm et rabattre une bandelette de pâte sur deux vers l’intérieur du moule.
Vous n’oublierez pas de piquer le dessus et de re-badigeonner d’huile qui, pendant la cuisson, se mélangera à la sauce tomate qui donnera, en l’étalant au pinceau, cette belle couleur orangée.
Variante : Vous pouvez utiliser 2 rouleaux de pâtes feuilletés, cuisson 25 à 30 min au four 210° th.

Volume : 450 ml

Poids : 360 g

Date limite de consommation : 900 jours

encornets farcis sétois

Encornets Farcis à la Sétoise

19,90

Plat typiquement Sétois, Nos Encornets Farcis sont fabriqués dans le respect du Savoir-Faire et des recettes d’Antan.
Le travail est entièrement artisanal et manuel. Les Encornets sont farcis à la main avec de la farce pur porc parfumée aux aromates du Midi.
Cette spécialité Sétoise par excellence est fabriquée avec des matières premières de premier choix, en particulier avec de gros Encornets.
Nos Encornets Farcis sont un produit naturel garantie sans colorant.

ModeEmploi : POUR 2 A 3 PERSONNES.
Nos Encornets Farcis sont prêts à l’emploi, pour les apprécier au mieux, faites réchauffer le contenu du bocal à feux doux, puis dresser les Encornets Farcis sur un plat accompagnés de riz, spaghettis « Al Dente » ou pommes de terre à votre convenance.
Vous napperez ensuite le tout avec le restant de la sauce que vous aurez préalablement liée avec notre Rouille Sétoise pour une présentation comme en Pays Sétois.

Volume : 720 ml

Poids : 630 g

Date limite de consommation : 600 jours

velouté de langoustine sete maison

Velouté de Langoustine

7,30

Notre Velouté est certainement un des plus concentré du marché !
Elaboré dans le respect du savoir faire de notre Maison et de la tradition Sétoise, il est un véritable concentré de saveurs…
L’utilisation de matières premières d’excellente qualité (sans colorant) ainsi que sa méthode artisanale de fabrication confère à ce produit un positionnement HAUT DE GAMME.

ModeEmploi : POUR 2 A 3 ASSIETTES
Versez le contenu du bocal dans une casserole additionné d’un demi volume du pot d’eau, puis portez à ébullition.
Servir dans une soupière accompagné de nos Croûtons à l’Ail nappés de notre Rouille Sétoise aux oeufs frais.
Vous pouvez également mettre à cuire dans ce délicieux velouté nos petites Pâtes Safranées cuisson « Al dente ».
Bon Appétit !

Volume : 370 ml

Poids : 320 g

Date limite de consommation : 900 jours

velouté de st jacques

Velouté de St-Jacques

6,90

Notre Velouté est certainement un des plus concentré du marché !
Elaboré dans le respect du savoir faire de notre Maison et de la tradition Sétoise, il est un véritable concentré de saveurs…
L’utilisation de matières premières d’excellente qualité (sans colorant) ainsi que sa méthode artisanale de fabrication confère à ce produit un positionnement HAUT DE GAMME.

ModeEmploi : POUR 2 A 3 ASSIETTES
Versez le contenu du bocal dans une casserole additionné d’un demi volume du pot d’eau, puis portez à ébullition.
Servir dans une soupière accompagné de nos Croûtons à l’Ail nappés de notre Rouille Sétoise aux oeufs frais.
Vous pouvez également mettre à cuire dans ce délicieux velouté nos petites Pâtes Safranées cuisson « Al dente ».

Volume : 370 ml

Poids : 320g

Date limite de consommation : 900 jours

encornets farcis sétois

Rouille Sètoise aux Oeufs Frais

4,90

Issue de la tradition gastronomique Sétoise, notre Rouille Sétoise élaborée uniquement avec des œufs frais représente l’accompagnement par excellence des produits de la mer et tout particulièrement des Soupes de Poisson.

ModeEmploi : Cette sauce est l’une des spécialités Sétoises les plus réputées. C’est une succulente sauce d’accompagnement pour les Soupes de Poisson, poissons, coquillages et crustacés. Vous l’apprécierez au mieux avec nos Soupes de Poisson et nos Veloutés de Crustacés auxquels vous aurez ajouté, pour une véritable présentation à la Sétoise, quelques croûtons et un peu de fromage râpé.
Notre Rouille Sétoise peut également être consommée comme toaster à l’apéritif…

Volume : 106 ml

Poids : 70g

Date limite de consommation : 300 jours

rillette de st jacques

Rillettes de St-Jacques

6,25

Ce produit va vous faire découvrir la saveur authentique du St Jacques.
Avec 40% de chair de St Jacques, cette Rillette est un produit naturel sans colorant artificiel.
Laissez vous tenter !

ModeEmploi : La Rillette de St Jacques est prête à consommer.
Elle est parfaite pour accompagner vos apéritifs en toutes saisons. Dégustez-la tout simplement tartinée sur du pain de campagne de préférence, pour donner à vos apéritifs une touche Méditerranéenne aux Saveurs Marines.

Volume : 130 ml

Poids : 95 g

Date limite de consommation : 300 jours

Nos Confitures

Crème Vanille

Crème Vanille

8,90

Crème de Vanille confectionnée sur l’ïle de la Réunion. Fabrication artisanale par Eric Lavalle.

Ingrédients: crème 60%, vanille Réunion 6%, sucre 20%, glucose 20%

Poids: 220g

crème de coco

Crème Coco

7,90

Crème de Coco confectionnée sur l’île de la Réunion. Fabrication artisanale par Eric Lavalle.

Ingrédients: crème 40%, coco 40%,sucre 20%, glucose 20%

Poids: 220g

crème de galabé

Crème de Galabé

8,90

Crème de Galabé confectionnée sur l’île de la Réunion. Fabrication artisanale par Eric Lavalle.

Ingrédients: crème, sucre, galabé, vanille de la Réunion, fleur de sel de St Leu, glucose

Poids: 190g

confiture mangue aux épices

Confiture Mangue Aux Épices

7,90

L’Atelier du Pêchér Gourmand vous a confectionné cette suculeuse confiture. Fabriqué artisanalement sur l’île de la Réunion.

Ingrédients: mangue, sucre de canne, jus de citron, épices, agar agar.

Préparé avec 63g de fruit pour 100g

Poinds: 250g

confiture papaye verte réunion

Confiture Papaye Verte

7,90

L’Atelier du Pêchér Gourmand vous a confectionné cette suculeuse confiture. Fabriqué artisanalement sur l’île de la Réunion.

Ingrédients: papaye verte, sucre de canne, jus de citron, agar agar.

Préparé avec 63g de fruit pour 100g

Poinds: 250g

macance epicerie fine