galabé


Autrefois sur l'île de la Réunion le galabé était dégusté comme une confiserie. Avec sa texture mielleuse et son puissant goût de reglisse. 


Mais qu'est-ce que le galabé? 

C'est tout simplement du sucre brut de canne non raffinée qui est le résultat de l'évaporation de l'eau contenu dans le jus de canne pressé. Sa fabrication et longue et minutieuse.  Notre galabé est produit sur le terrain familial du Lambert dans la plus pure tradition sucrière Réunionnaise par notre confiseuse Valérie.


Il peut se déguster comme une confiserie, dans des pâtisseries, des mets salés ou sucrés.

A conserver dans une pièce sèche, sans odeur.

Caractéristiques :

Poids net 100 g 

Ingrédients: 100% jus de canne à sucre.


Exploitation: La Caille Blanche, Le Lambert, Etang salé les hauts, île de la Réunion 

€12,90



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