Que faire avec des gousses de vanille vides ?

Que faire avec des gousses de vanille vides?



Comment utiliser les gousses de vanille une fois que l'on a ôté les graines?


Il y a tellement de choses à faire avec des gousses de vanille, ne les jetez surtout pas, ça serait dommage, son écorce est riche en arômes est peut être utilisée dans beaucoup de préparations!


La première chose qui me parait la plus évidente c'est de les insérer dans votre pot de sucre, cela le parfumera et lui donnera un bon goût de sucre vanillée! La gousse devra être bien sèche pour éviter qu'il ne coagule. 


Lorsque je prépare des entremets à la vanille, j'aime bien déposer la gousse sur celui-ci, cela fait une  jolie décoration et un petit indice sur la saveur du gâteau!


Dans une  bouteille d'huile ou de vinaigre, pour donner une saveur douce et délicate à vos plats sucrés ou salés!


Préparer de l'extrait de vanille!!! Oui, oui vous pouvez réaliser vous-même votre extrait de vanille, et c'est tellement simple !! (la recette bientôt dans un prochain article)  


Parfumer votre thé en insérant une gousse dans votre sachet!


Tout comme le sucre vous pouvez également, mettre vos gousses de vanille  dans votre sel, ce qui accompagnera parfaitement vos grillades de viandes, vos assaisonnements ou vos préparations sucrés!


De la  poudre de vanille! Vous pouvez l'utiliser dans toutes vos préparations culinaires sucrées ou salés! La gousse devra être sèche avant de la mixer. 


Du  rhum arrangé!! Pour agrémenter vos soirées! 


Et vous, que faîtes vous de vos gousses de vanille ?? 

Dîtes moi le en commentaire en bas de la page!



3 GOUSSES VANILLE DE LA RÉUNION TUBE EN VERRE



La Vanille fait partie de la famille des orchidées, c'est d'ailleurs, la seule orchidée dont le fruit est comestible. La famille des vanilles comprend 110 espèces dont seulement 3 sont utilisées pour leur arôme.  

La production de vanille est complexe, longue.

Les gousses de vanille en bottillons sont regroupées par longueur et  stockées pendant de longs mois, elles acquièrent alors une très forte concentration en arôme.   

Les plans doivent porter une attention quotidienne ayant un fort impact sur la qualité de l'épice diffusée.  

C'est la raison pour laquelle, au poids, la vanille Bourbon est une des denrées culinaires les plus chères au monde. 


Utilisation: Tout type de plat, toujours fendre la gousse et laisser infuser 1 heure minimum dans la préparation en fin de cuisson. La vanille sublimera tous vos desserts, crèmes, yaourts, gâteaux ainsi que vos préparations salées.  


Caractéristiques des gousses de vanille:

Longueur: 14-16 cm 

Nombre de gousses: 3


Exploitation:  Coopérative de Bras Panton, Île de la Réunion 


€14,90

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