Oeufs à la coque façon panna cotta !

Oeufs à la coque façon panna cotta! 





Pâques approche à grand pas, c'est donc le moment de confectionner un petit dessert original!

Voici un trompe oeil, une recette très simple et rapide à réaliser.

Si vous n'avez pas les verrines en forme de coquille d'oeuf, vous pouvez prendre des oeufs, enlever la membrane des coquilles, lavez les et laisser sécher sur un torchon sec.


Vous allez adorer cette recette savoureuse!


Ingrédients pour 8 oeufs:


- 250g de crème liquide

- 1 gousse de vanille

- 2 feuilles de gélatine

- 25g de sucre 

- Confiture de mangue


Préparation:


- Dans de l'eau froide réhydrater la gélatine

- Pendant ce temps dans une casserole, ajoutez la crème liquide et le sucre. 

- Coupez la gousse de vanille dans la longueur, récupérez les graines et ajoutez les à la crème liquide ainsi que la gousse de vanille.

- Faire frémir, dès le début de l'ébullition, retirer ensuite du feu et ajouter la gélatine égouttée.

- Versez dans les verrines et laisser prendre au réfrigérateur 3h

- Lorsque la crème est bien refroidie, rajouter une cuillère de confiture de mangue.

- Vous n'avez plus qu'à déguster!


Confiture mangue aux épices



Confiture mangue aux épices, produits de «l'atelier du pêcher gourmand»  relèvent du pur artisanat. 


Les fruits non chauffés et les extraits à froid conservent ainsi que toutes leurs propriétés gustatives.


Ces confitures et crèmes d'exception vous offrent un voyage à travers des combinaisons innovantes, délicieuses et audacieuses.


Délicieusement parfumée, juteuse et tendre, la mangue est un fruit charnu.  Sa chaise jaune-orangé donne un goût délicat sucré.


Caractéristiques:

Poids: 250g

Préparé avec 61g de fruits pour 100g

Teneur en sucre, 51%


Exploitation:  L'atelier du Pêcher Gourmand, piton saint Leu, île de la Réunion. 



€7,90

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