TUBE DE 3 GOUSSES VANILLE BOURBON DE LA Réunion


La Vanille fait partie de la famille des orchidées, c'est d'ailleurs, la seule orchidée dont le fruit est comestible. La famille des vanilles comprend 110 espèces dont seulement 3 sont utilisées pour leur arôme.

La production de vanille est complexe, longue.

Les gousses de vanille en bottillons sont regroupées par longueur et stockées pendant de longs mois, elles  acquièrent alors une très forte concentration en arôme.  

Les plansdoivent porter une attention quotidienne ayant un fort impact sur la qualité de l'épice diffusée.

C'est la raison pour laquelle, au poids, la vanille Bourbon est une des denrées culinaires les plus chères au monde.


Utilisation: Tout type de plat, toujours fendre la gousse et laisser infuser 1 heure minimum dans la préparation en fin de cuisson. La vanille sublimera tous vos desserts, crèmes, yaourts, gâteaux ainsi que vos préparations salées.


Caractéristiques des gousses de vanille:

Longueur: 14-16 cm 

Nombre de gousses: 3


Exploitation:  Coopérative de Bras Panton, Île de la Réunion

€14,90




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